純一枚手焼き湯せんぺい
純一枚手焼き湯せんぺい

SOLD OUT

¥ 650

店頭で一枚一枚、職人が焼き上げている純一枚湯せんぺいを、お土産用に端のみみを切り落とし、2枚パックに詰めました。究極の歯ざわりを追求した、まるで空気のように軽やかな味わいを、ご自宅でも楽しめます。
 パッケージにあしらわれているのは、大正時代、上海と長崎を結んでいた上海航路で、外国人向けに作られていた雲仙のパンフレット。「大正の広重」と呼ばれた吉田初三郎氏が描いた、島原半島の鳥観図です。
淡いグリーンの背景と、古紙の英字新聞を思わせる風合いは、まさにビンテージもの。避暑地時代、多くの外国人でにぎわったハイカラなUNZENを表現しており、旅のお土産に最適です。


※注意※
一日300枚が限度の手焼き湯せんぺいは量産ができず、店頭販売が中心となります。大量注文はご要望にお応えしかねますのでご了承ください。

湯せんぺい/10枚入
湯せんぺい/10枚入

SOLD OUT

¥ 360

雲仙を代表する銘菓の一つ「湯せんぺい」は旧島原藩主松平公が考案したもの。小麦粉・卵・砂糖に温泉水を 加えて焼き上げる、ほんのり甘くサクサクとした軽い歯ざわりのおせんべいです。

じゃが玉/5個入り
じゃが玉/5個入り

SOLD OUT

¥ 840

 ほっくりした白あんと、ペーストした雲仙産ジャガイモ「アイユタカ」と「デジマ」をブレンドして焼き上げた、和風スイートポテトです。のどごしで上品に香るジャガイモの風味がとってもユニークです。
長崎県は北海道に次いで全国2位のジャガイモの産地。その多くは雲仙市で栽培されています。そんなジャガイモのおいしさを、お菓子にできないかと試行錯誤を重ねました。
ジャガイモはたくさん実をつけることから、子孫繁栄を祝う縁起のいい植物としても知られ、結婚式のドラジェとしてのご注文も多く承っております。
個包装にはなっていない、五個で一袋のお箱入りじゃが玉も人気です。

じゃが芋羊羹
じゃが芋羊羹

SOLD OUT

¥ 120

【ジャガイモ味】
【雲仙緑茶味】
各種2個入り

 サツマイモの羊羹とも違う、ジャガイモならではのさっぱりした甘さ控えめの羊羹に仕上げました。
 ジャガイモは本来、水分量が多く、甘みが少ないことから、お菓子には使いにくい食材ですが、芋の風味を邪魔しない、餡子との絶妙なバランスを探り、やっとたどり着いた商品です。
 雲仙緑茶を混ぜた深いグリーンのじゃがいも羊羹は、緑茶の渋みが、羊羹の甘さをよりさっぱり仕上げてくれ、甘すぎるのが苦手な方にもおすすめです。

じゃが芋羊羹/10切入
じゃが芋羊羹/10切入

SOLD OUT

¥ 540

10個入り

 サツマイモの羊羹とも違う、ジャガイモならではのさっぱりした甘さ控えめの羊羹に仕上げました。
 ジャガイモは本来、水分量が多く、甘みが少ないことから、お菓子には使いにくい食材ですが、芋の風味を邪魔しない、餡子との絶妙なバランスを探り、やっとたどり着いた商品です。
 雲仙緑茶を混ぜた深いグリーンのじゃがいも羊羹は、緑茶の渋みが、羊羹の甘さをよりさっぱり仕上げてくれ、甘すぎるのが苦手な方にもおすすめです。

温泉ゴーフレット/シナモンクリーム
温泉ゴーフレット/シナモンクリーム

SOLD OUT

¥ 165

【シナモンクリーム】
すこしオトナな香りのシナモンテイスト。紅茶との相性抜群です。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

温泉ゴーフレット/生姜クリーム
温泉ゴーフレット/生姜クリーム

SOLD OUT

¥ 165

【生姜クリーム】
 甘すぎるクリームが苦手、という方にお勧め。特に外国の方に人気です。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

温泉ゴーフレット/ヨモギクリーム
温泉ゴーフレット/ヨモギクリーム

SOLD OUT

¥ 165

 【ヨモギクリーム】
 オトナな香りのヨモギクリーム。どこか懐かしいやさしさを思い出す風味です。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

温泉ゴーフレット/ウイキョウクリーム
温泉ゴーフレット/ウイキョウクリーム

SOLD OUT

¥ 165

【ウイキョウクリーム】
 ウイキョウとは、セリ科の植物で、フェンネルとも呼ばれるハーブです。漢方薬では健胃整腸剤にもよく使われます。とってもまろやかな味です。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

温泉ゴーフレット/藍クリーム
温泉ゴーフレット/藍クリーム

SOLD OUT

¥ 165

【藍クリーム】
小浜町の藍専門店「アイアカネ工房」さんとのコラボ商品。現代では藍を食べることは珍しいですが、昔は抗菌抗酸化作用があるとして、「藍玉」として旅のおともに持ち歩いていたとか。お茶のような、マイルドな味が楽しめます。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

じゃが玉
じゃが玉

SOLD OUT

¥ 165

 ほっくりした白あんと、ペーストした雲仙産ジャガイモ「アイユタカ」と「デジマ」をブレンドして焼き上げた、和風スイートポテトです。のどごしで上品に香るジャガイモの風味がとってもユニークです。
長崎県は北海道に次いで全国2位のジャガイモの産地。その多くは雲仙市で栽培されています。そんなジャガイモのおいしさを、お菓子にできないかと試行錯誤を重ねました。
ジャガイモはたくさん実をつけることから、子孫繁栄を祝う縁起のいい植物としても知られ、結婚式のドラジェとしてのご注文も多く承っております。
個包装にはなっていない、五個で一袋のお箱入りじゃが玉も人気です。

湯せんぺいグラノーラ
湯せんぺいグラノーラ

SOLD OUT

¥ 350

湯せんぺいのシャリシャリ感、ドライフルーツのプチプチ感、チョコチップのカリカリ感と、食感も楽しい一品です。
湯せんぺいを丸く切り取る際に出る「みみ」をふるいにかけ、さらに焦げや固い部分を一つ一つ手作業取り除き、粒を揃えます。それらの「みみ」に、甘酸っぱいドライフルーツにチョコチップ、焦がしアーモンドを加え、彩り豊かに仕上げました。
お好みでヨーグルトやアイスクリーム、牛乳に浸してお召し上がりください。クリームチーズに絡めればワインのおつまにも最適です。

湯せんぺいシガーロール/5本セット
湯せんぺいシガーロール/5本セット

SOLD OUT

¥ 800

焼きたてで、成形直前の湯せんぺいを、職人が一本一本手作業で巻き上げ、冷ました後、ビターチョコレートを芯までしっかり流し込んだお菓子です。
 明治、大正、昭和と、外国人避暑客でにぎわった雲仙には、葉巻のよく似合う紳士が、ゴルフ場で、ダンスホールで、ビリヤード場で、煙をくゆらせ、お酒をたしなんだことでしょう。そんな雲仙紳士をイメージして作ったお菓子です。

湯せんぺい/15枚入
湯せんぺい/15枚入

SOLD OUT

¥ 540

雲仙を代表する銘菓の一つ「湯せんぺい」は旧島原藩主松平公が考案したもの。小麦粉・卵・砂糖に温泉水を 加えて焼き上げる、ほんのり甘くサクサクとした軽い歯ざわりのおせんべいです。

湯せんぺい/20枚入
湯せんぺい/20枚入

SOLD OUT

¥ 720

雲仙を代表する銘菓の一つ「湯せんぺい」は旧島原藩主松平公が考案したもの。小麦粉・卵・砂糖に温泉水を 加えて焼き上げる、ほんのり甘くサクサクとした軽い歯ざわりのおせんべいです。

湯せんぺい/40枚入
湯せんぺい/40枚入

SOLD OUT

¥ 1,440

雲仙を代表する銘菓の一つ「湯せんぺい」は旧島原藩主松平公が考案したもの。小麦粉・卵・砂糖に温泉水を 加えて焼き上げる、ほんのり甘くサクサクとした軽い歯ざわりのおせんべいです。

温泉ゴーフレット/リッチクリーム
温泉ゴーフレット/リッチクリーム

SOLD OUT

¥ 165

【リッチクリーム】
一番オーソドックスな、バタークリーム。ほんのり上品な甘さ控えめに仕上げました。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

温泉ゴーフレット/雲仙緑茶クリーム
温泉ゴーフレット/雲仙緑茶クリーム

SOLD OUT

¥ 165

【雲仙緑茶クリーム】
無農薬で雲仙茶を育てる長田製茶さんとのコラボ商品。まろやかな緑茶の風味が、湯せんぺいを引き立てます。

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

湯せんぺいチョコバー/ミックスフルーツ
湯せんぺいチョコバー/ミックスフルーツ

SOLD OUT

¥ 185

フニフニとした食感の後、ザクザクとした湯せんぺいのかけらが楽しい、ヌガータイプのお洒落なチョコバーです。
普賢岳がほど近く、年間を通して、登山やトレッキングに訪れるお客様が多い、雲仙温泉街。そんな方たちのための、お山ならではのお菓子が作れないかと考え、作りました。
 湯せんぺいのかけらと焦がしアーモンドスライスが主。それにレーズンやパイナップルなどのドライフルーツを混合し、シナモンパウダーで香ばしく上げたのが「ドライフルーツミックス」味。ドライ金柑だけを混ぜ込んだのが「きんかん」味。オレンジピールの洋菓子のような味が楽しめます。
 コーヒーのお供にも最適ですが、夜は洋酒と合わせても最高です。

湯せんぺいチョコバー/金柑
湯せんぺいチョコバー/金柑

SOLD OUT

¥ 185

フニフニとした食感の後、ザクザクとした湯せんぺいのかけらが楽しい、ヌガータイプのお洒落なチョコバーです。
普賢岳がほど近く、年間を通して、登山やトレッキングに訪れるお客様が多い、雲仙温泉街。そんな方たちのための、お山ならではのお菓子が作れないかと考え、作りました。
 湯せんぺいのかけらと焦がしアーモンドスライスが主。それにレーズンやパイナップルなどのドライフルーツを混合し、シナモンパウダーで香ばしく上げたのが「ドライフルーツミックス」味。ドライ金柑だけを混ぜ込んだのが「きんかん」味。オレンジピールの洋菓子のような味が楽しめます。
 コーヒーのお供にも最適ですが、夜は洋酒と合わせても最高です。

湯せんぺいシガーロール
湯せんぺいシガーロール

SOLD OUT

¥ 130

焼きたてで、成形直前の湯せんぺいを、職人が一本一本手作業で巻き上げ、冷ました後、ビターチョコレートを芯までしっかり流し込んだお菓子です。
 明治、大正、昭和と、外国人避暑客でにぎわった雲仙には、葉巻のよく似合う紳士が、ゴルフ場で、ダンスホールで、ビリヤード場で、煙をくゆらせ、お酒をたしなんだことでしょう。そんな雲仙紳士をイメージして作ったお菓子です。

温泉ゴーフレット/全種類詰め合わせ
温泉ゴーフレット/全種類詰め合わせ

SOLD OUT

¥ 1,550

昔も今も変わらぬ味「雲仙湯せんぺい」。その和菓子のイメージを、外国人避暑客でにぎわった雲仙らしく、洋菓子風にアレンジできないか——。試行錯誤を重ね、その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。
オリジナルクリームは島原ハーブクリームシリーズ。その昔、島原城の周りに、日本三大薬草園に認定された薬草園があった歴史に基づき、生姜、ヨモギ、ウイキョウ、と漢方薬としても親しまれる薬草たちを、やさしいクリームに仕上げました。もちろん素材は島原半島育ちの薬草たち。
身体にやさしいお菓子です。

温泉ゴーフレットの詰め合わせ
[セット内容]
・リッチクリーム×2袋
・雲仙緑茶クリーム×1袋
・シナモンクリーム×1袋
・生姜クリーム×1袋
・ヨモギクリーム×1袋
・ウイキョウクリーム×1袋
・藍クリーム×1袋